Выбор хорошего дорогого вина к подходящему поводу сроднен искусству, а если вы планируете получить максимум удовольствия от изысканного вкуса – позаботьтесь о покупке подходящих бокалов. Всем известно, что для разных сортов вин требуются отличные по форме, размеру емкости. Правильный подбор помогает вкусу лучше раскрыться, прочувствовать все особенные, характерные качества напитка. Помимо практического и непосредственного функционального назначения, красиво оформленные бокалы могут стать одним из декоративных элементов интерьера гостиной, кухни.
Если вы ресторатор, вы знаете что жесткие требования к форме бокала обусловлены расположением вкусовых рецепторов на языке человека. Известно, что кончик языка «распознает» сладость, передняя часть и боковые – кислый вкус, а задняя стенка языка – горечь. Поэтому утонченный вкус, аромат элитного напитка может полностью раскрыть свой букет до мельчайших оттенков только в соответствующем сорту бокале. Посуду для ресторанов и баров обычно покупают в специализированных магазинах. При покупке мебели, советуем обратить внимание на компанию Superior seating - дистрибьютора качественной мебели для индустрии гостеприимства. Подробнее по ссылке restaurant bar stoolsю
Бокалы для вин поделены в соответствии с их предназначением.
- Бокалы для красного вина более выпуклые и высокие чем для белого.
- Для розовых и бургундских сортов фужеры имеют характерную тюльпанообразную форму, а для москато – более плоскую и раскрытую.
- Цветные вина можно подавать не только в фужерах из прозрачного стекла, то и окрашенных.
- Игристые вина наиболее эффектно, как и шампанское, смотрятся в граненой посуде из хрусталя.
Помимо определенной формы, настоящими знатоками и дегустаторами выдвигаются требования к материалу: изделие должно быть выполнено из прозрачного тонкого стекла, нейтрального, не изменяющего вкус и не искажающего цвет напитка.
Немаловажное значение имеет, подается вино охлажденным или нет. В России культура пития дорогих вин еще мало изучена, даже опытные дегустаторы не всегда точно ориентируются во множестве сортов разных европейских стран и способны подсказать о тонкостях подбора подходящей посуды.
