Большая часть населения страны — мусульмане, главными праздниками которых являются, как известно, Рамазан и Курбан Байрам. И хотя здесь религия официально отделена от государства, традиции ислама в той или иной степени пронизывают многие сферы жизни. Например, в мелких населённых пунктах запрещено без спроса фотографировать людей — это запрещает ислам, ну а в больших городах на это вряд ли обратят внимание.
Находясь в стране, нужно следить за своими жестами. Если вы хотите выразить восторг по какому-либо поводу, откажитесь от привычного в европейских странах жеста — поднятие большого пальца вверх! Здесь такое воспримется как неуважение и даже оскорбление. Лучше щёлкните пальцами — это самый популярный в Турции знак одобрения. А щёлкающие звуки, издаваемые языком, здесь обозначают совсем не удивление, а резко отрицательное мнение. Есть и другие схемы выражения мнения с помощью жестов, с которыми туристам желательно ознакомиться накануне поездки в страну. Причём в разных местностях Турции они могут отличаться.
Социальные контакты находятся под влиянием формальных требований этикета, формировавшихся в течение многих веков. Особый интерес представляют традиции гостеприимства, особенно чтимые в сельской местности. Приглашение в гости обставляется так, что отказаться — значит обидеть хозяев. Они далеки от мысли получить от гостя подарок, главное — угостить и насладиться приятной беседой.
Если гость по уважительной причине всё же не может прийти, он отказывается с извинениями и сопровождает отказ прикладыванием руки к груди.
Угощаются гости за низким столиком, а сидят они прямо на полу, на подушках или циновках. При этом ступни должны быть скрыты под столиком — показывать их неприлично. Блюда преподносятся на подносе, и каждый берёт их или правой рукой, или ложкой, общей для всех. Впрочем, такие обычаи сохранились разве что в сельской местности — в городах, а тем более в крупных, распространены европейские традиции. Это «нормальный» стол и отдельные столовые приборы для каждого.
Проводить много времени в гостях считается дурным тоном, как и закуривать без разрешения на то хозяина. Если визит носит деловой характер, начинают беседу с чая и отвлечённой беседы, например, о погоде, курсе валют или о чём-то подобном. При этом, учитывая врождённую музыкальность турок, такой вступительный диалог может затянуться, если играет негромкая приятная музыка.
Чай или кофе — обязательные атрибуты застолья, но если гостя приглашают в такое фешенебельное заведение, как ресторан, то попытка оплатить счёт может быть оценена негативно. Куда как приятнее хозяину получить фотографии или небольшой презент, напоминающие о приятном общении.
Турецкие мужчины приветствуют друг друга поцелуями, и этот обычай может показаться неискушённому европейцу нарочито-слащавым. Но всё же приезжие к нему привыкают. Дело в том, что в традициях мужчин страны — формально отстраниться от женского пола и образовать свой некий кружок, где такие трогательные приветствия — в порядке вещей. А как же принято приветствовать женщин? Увы, лишь скромным рукопожатием! По прошествии веков, десятилетий традиции постепенно меняются, и молодёжь Турции, независимо от пола, приветствует друг друга поцелуями в обе щеки.
